Ruby on Railsで文字化け

なぜかUTF-8で東京とブラウザに表示させようとすると"東"が"???"に化けてしまいます。"菱"も同様。知っている人いたら教えてください。
追加
どうやらMySQLのせいだったようです。文字コード設定がうまくいってなかった。照会順序をutf8_general_ciにしたら大丈夫になりますた。ていうか日本語を使う場合ってこの設定でいいのかな?明日やるきが残っていたら調べよう。